Tenuta Corte Giacobbe

Os vinhedos que cercam a antiga corte Giacobbe são plantados nas encostas de dois vulcões extintos, Calvarina e Crocetta, em solos de origem vulcânica, ricos em minerais, compostos de lava e tufo. Lá, a família Dal Cero cultiva, com atenção meticulosa, Garganega, Chardonnay, e uvas Pinot Grigio. A história geológica única da área influencia a composição mineral e orgânica das próprias uvas, determinando os compostos aromáticos e componentes minerais característicos das bagas e dando um paladar pronunciado ao vinho resultante. Em particular, os vinhos crus da corte Giacobbe são o fruto distintivo dos vinhedos que crescem nos cumes dos vulcões, em solos marcados por alto teor mineral.